Investigadores da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, divulgaram uma revisão detalhada de 237 estudos científicos comparativos entre alimentos orgânicos e convencionais, publicados em diferentes países do mundo nas últimas quatro décadas. Os resultados são de que, apesar de mais caros, os alimentos orgânicos não são mais nutritivos nem mais seguros do que os seus semelhantes produzidos na agricultura convencional.
“Quando iniciámos este projeto, nós imaginámos que iríamos encontrar alguns resultados que confirmassem a superioridade dos produtos orgânicos”, partilhou Dena Bravata, um dos responsáveis pelo trabalho, numa entrevista ao jornal New York Times, confessando “Ficámos totalmente surpreendidos com os resultados”.
Conheça o estudo.