O que os agricultores precisam de saber sobre a dieta mediterrânica

A International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy realiza-se dias 15 e 16 de outubro na Universidade de Évora, cidade capital do Alto Alentejo, reunindo dezenas de especialistas nacionais e internacionais.

Aproveitando o Dia Mundial da Alimentação, que se assinala a 16 de outubro, esta conferência discute temas que ligam inovação, sustentabilidade e saúde”, numa abordagem multidisciplinar da dieta e estilo de vida eleita, em 2010, Património Cultural Imaterial da Humanidade, pela Unesco.

Mas há sobretudo um painel que pode interessar aos agricultores portugueses, agentes ativos nesta dieta e estilo de vida mediterrânica: “Pela diversidade da dieta mediterrânica – o papel oculto das pequenas explorações agrícolas familiares, apresentado por Teresa Pinto Correia e Maria Rivera Mendez, do projeto Salsa.

 

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